超美味的紫薯戚风蛋糕，每一口都是满满的幸福！

1、取4颗鸡蛋

2、将蛋清和蛋黄分离开在两个无油无水的盆里

3、30g细砂糖加入蛋黄中

4、加入水和油，搅拌均匀，因为家里没牛奶了，所以我用的水代替

5、筛入紫薯粉，一定要搅拌至细滑，不然烤出来会有颗粒沉淀在蛋糕底部

6、筛入面粉

7、搅拌匀

8、蛋白滴几滴柠檬汁，放少许塔塔粉，打发至提起有小尖角

9、分次将蛋白加入蛋黄糊中拌匀，倒入模具，烤箱预热，150度45分钟取出倒扣放凉脱模

10、松软好吃！