酱油泡凤爪（鸭爪）做法

1、鸡爪—2斤 去指甲 在鸡爪的底部剖上一刀以便泡时更入味  锅内放水烧开倒入鸡爪后调小火煮十分钟 捞起放纯净水或者过滤水下不断冲洗至干爽无油 再冷水泡三五分钟后沥干水分

2、准备调料有 生抽 白醋 各一碗 比例1：1（用家里吃饭的碗测量，生抽可多点，不喜欢吃酸的人可放少点醋）少许盐 冰糖 蒜

3、 如果要辣味 可2棵小辣椒切碎加入

4、全部配料倒入后摇匀 密封盒腌制10小时就OK啦