烧茄子（东北版）

 时间：2026-04-23 08:12:14

1、将茄子和青椒等材料准备好

2、将茄子去皮，切滚刀块

青椒切成段备用

大蒜切片备用

3、将准备好的淀粉和面粉兑水成糊，将茄子挂糊下油锅炸至微黄捞出沥油。

4、准备芡汁：酱油，盐，鸡精，淀粉，蒜放入碗中兑适量的水备用

5、再次将茄子放入油锅炸至金黄，从起锅放少量油。将青椒，芡汁倒入锅中抄到芡汁粘稠再把炸好的茄子放入锅中，颠勺让芡汁挂匀即可出锅

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