凉拌菜——猪头肉白菜心

1、 食材：白菜心、猪头肉、大蒜。

2、 白菜心切成细丝。猪头肉切成略粗一点的丝。

3、 把白菜丝、猪头肉丝放入盆里，放一点胡萝卜丝。

4、 大蒜剥去皮洗净,用捣蒜器挤碎。

5、 放入花生粒大小的辣根酱。

6、 放入两小勺白糖,放入盐，味素。

7、 放入米醋。

8、 调匀倒入白菜丝、猪头肉丝上面。

9、 用筷子拌均匀即可。

10、 拌好的凉菜，装入盘里即可食用。