芹菜炒牛肉怎么炒好吃又嫩

1、加入调料腌制牛肉将牛肉切成肉丝，碗中倒入生抽抓匀，再倒入蛋液和红薯淀粉搅拌均匀腌制。

3、炒至牛肉变色锅烧热油至6成热，将腌制好的牛肉倒入锅中划散，等牛肉变色就立即捞出。