豆角炒肉丝的教程

1、准备肉丝，加上一勺料酒、一勺生抽、少许蚝油，要少淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟，备用。

2、再准备豆角摘洗干净，斜刀切成细丝、开水下锅焯水一分钟，焯烫一分钟捞出、沥水备用。。

3、然后另起锅烧油，油热倒入腌制好的肉丝，煸炒至变色盛出备用。

4、锅里再倒油，爆香蒜末和小米辣，炒出香味。

5、再下入焯过水的豆角，倒上滑熟的肉丝，翻炒均匀。

6、再加半勺酱油，适量老抽提色，来点盐、鸡精，翻炒调味。

7、最后淋上少许水淀粉勾芡，大火翻炒均匀，肉丝炒豆角就做好了。

8、成品图。