下饭菜：豌豆炒青椒

1、豌豆解冻红控干水分，大蒜剥干净后切碎，青椒去籽去楴后也切碎。

2、炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜和花椒，接着倒入豌豆，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。然后加入少许的清水，翻炒一会后加入青椒翻炒均匀，最后加入一勺耗油翻炒均匀，提鲜。

3、待翻炒至菜熟透，汤汁吸收就可以盛出装盘了。