1、准备好所有食材：买带点肥肉的猪肉并剁成肉沫，四季豆撕去筋切成小丁，蒜粒切成蒜蓉。
2、热锅放一点点油（几滴就可以），先放入蒜蓉爆香，接着放入肉沫炒出油来。
3、等肉沫全部变色炒出油来后将豆角丁放入翻炒，一边翻炒一边加一点点水，加快豆角熟。
4、豆角开始变软的时候加入食盐和生抽翻炒。
因为豆角有点难入味，所以不要起锅的时候才放调味料。
5、大约翻炒十五分钟就好啦。四季豆一定要煮熟透了，不然会引起食物中毒。
无辣不欢的朋友可以在爆香蒜蓉的时候也放一点小红辣椒，带点辣辣的也一样超下饭，而且菜肴的颜色更好看。
