肉末豆腐蒸蛋

1、嫩豆腐切块。

2、码入碗底。

3、鸡蛋加1小勺盐。打散。加入等量的清水搅拌均匀。过滤到豆腐中。保鲜膜扎小眼。

4、肉沫中加适量姜末。锅中适量底油烧热。下入肉沫煸炒至发白。

5、加1勺料酒。1勺生抽。半勺老抽。1勺蚝油。1小勺白糖。半小勺十三香。翻炒均匀。

6、把肉沫铺到蒸好的豆腐鸡蛋上。淋1勺香油。出锅撒葱花。搅拌搅拌就可以吃啦。