萝卜木耳瘦肉饺子馅的做法

1、把萝卜削皮洗干净后切成丝，萝卜可以选择白萝卜也可以选择红萝卜，青萝卜都可以；

2、锅里烧开水，把萝卜放下去烫一分钟捞出来；

3、放入凉水中冲一下，晾干水；

4、干木耳泡开，我是直接在菜市场买的湿木耳，然后切小；

5、把萝卜和木耳一起剁小，挤干水分放碗里；

6、肉切成片状后剁碎；

7、生姜大蒜剥皮切成片状和肉沫一起剁碎；

8、放入盐，鸡精，生抽和剁碎的萝卜木耳一起继续剁均匀；

9、用一个碗把馅料装好，这时馅就做好了，就等着包饺子了。