鲍鱼片的做法大全

1、黄金鲍从冰箱取出 ，放在室温中解冻，天气热的时候要放在冰箱的冷藏室解冻。

2、用刀切除后面的沙袋后，刷洗干净，黄金鲍刀挨刀切成尽量薄的片。

3、鲍鱼片放在碗里，加入一小勺料酒和生抽，抓匀腌渍10分钟。

4、锅中放入适量的油，加入葱姜片和蒜末，煸炒出香味。

5、加入小半勺的豆瓣酱，小火煸炒出红油。

6、倒入腌好的黄金鲍，大火翻炒均匀，爆炒约1-2分钟即可出锅。