如何制作回锅肉

1、洗净的肉块中，加入花椒，姜片，葱白，料酒店少许盐，搅拌均匀腌制一小时，上锅蒸40分钟，然后放入凉水过凉，切成薄片。

2、准备几棵蒜苗，用刀拍散，再切块。

3、起锅烧油，放入肉片，煸炒出油分，加入豆瓣儿酱，甜面酱，一勺料酒，盐，白糖，翻炒均匀。再加入葱姜蒜豆豉，生抽即可