桂圆莲子红枣汤的做法和功效

1、银耳洗净泡发、去除杂质，备用。莲子去芯提前一晚上泡发，备用。

2、桂圆干洗净，红枣去核备用。

3、在锅中放入1000ml清水，把红枣、莲子和银耳一起放入锅中，大火煮开后调至中火，熬制20分钟

4、20分钟后，加入桂圆肉干，改成小火炖煮，直至银耳出胶。

5、煮好后，按照个人口味加入冰糖，搅拌至融化即可食用。

6、桂圆莲子红枣汤的功效：莲子和桂圆都是营养极高的食材，做成的莲子桂圆汤具有补心血、健脾胃功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。