怎样做猪肚火锅？

1、将猪肚先用清水煮至八成熟，切成小条备用；

2、将青椒洗净切好备用；

3、将姜、蒜、桂皮洗净切好备用；

4、在锅中放入适量油；

5、加入适量花椒爆香；

6、将备好的姜、蒜、桂皮放入锅中；

7、加入适量豆瓣酱；

8、迅速翻炒一会，炒出酱的香味；

9、 加入备好的猪肚；

10、迅速翻炒一会；

11、加入适量麻辣鲜；

12、加入适量蚝油；

13、迅速翻炒一会，让猪肚入味；

14、加入切好的青椒；

15、加入适量食盐；

16、迅速翻炒一会；

17、加入适量鸡精；

18、将猪肚盛在火锅中，美味的猪肚火锅就做好了。