溜肥肠的家常做法

1、肥肠改刀切块处理干净的熟肥肠改刀切成小块，生肥肠需要在高压锅里放入大料焖十五分钟。

3、小料切碎备用大葱一段切成葱花，生姜拍破切成姜末，多准备几个大蒜切成蒜末备用。

5、锅中烧水焯肥肠锅中烧水，放入切好的肥肠，加入料酒去腥，用勺子在锅里翻搅，焯水迷撞笸痉两分钟后捞出来沥干水分备用。

7、放肥肠和料汁翻炒炒香之后放入焯好水的肥肠，再倒入调好的料汁，炒几下把料汁收浓。