炒鸡肝的做法

1、把洋葱、辣椒切块。

2、把鸡肝洗净、切条状。

3、锅烧开水，放入鸡肝汆烫。至鸡肝变色，捞出来洗净。

4、把各种调料加入少量水放在一起调好。

5、加入葱姜蒜热油，先放入辣椒爆炒，过一会，再放入洋葱爆炒。

6、把鸡肝放入锅中，爆炒一会，然后倒入上面已经调好的酱料继续炒。

7、直至鸡肝成色变得好看了，就可关火，上碟。