锅包肉的简单做法

1、将里脊肉切片，加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉、清水、并拌匀。

2、取入一个干净的小碗，加入糖、白醋、米酒、盐、调成酱汁。

3、将油加热至7分热时，转小火放入肉块。

4、将肉煎炸至表面金黄捞出，等油温再次拉高，复炸定型。

5、在热锅中加入冷油，下姜丝、京葱丝、胡萝卜丝，炒至均匀。

6、锅内倒入调料汁，炒匀，待酱汁变浓时，下肉块翻炒均匀即可。