低脂版巧克力软心麦芬

1、准备白巧克力；

2、掰成小块后放在碗里隔热水融化；

3、待巧克力融化后搅拌均匀备用；

4、另取一个干净的盆，盆内加入打散的蛋液、玉米油、牛奶和砂糖搅拌均匀；

5、将低筋面粉、可可粉、泡打粉和小苏打混合均匀，筛入盆中；

6、用橡皮刮刀快速翻拌均匀，使粉类材料拌至尚显粗糙的湿润状态即可。（切记搅拌过度，否则会影响口感）

7、将巧克力面糊倒入纸杯1∕3时，倒入巧克力酱；

8、最后再倒入剩下的巧克力面糊，至杯子的7份满即可；（此款麦芬的份量可以做6个中等纸杯）

9、烤箱预热，180℃，中层，上下火，15-20分钟即可。