孜然脊肉的做法

1、材料

2、把脊肉用刀背后拍松

3、脊肉用一半的孜然粉、花椒粉、胡椒粉，盐腌10分钟

4、脊肉两面粘上面包糠

5、烧热茶油，把脊肉投在锅里

6、煎炸至转色，捞起待用

7、原锅留小许油下姜、蒜与余下的孜然粉、花椒粉、胡椒粉炒香

8、把少许水、老抽加入

9、投下脊肉、鸡粉

10、把水分炒干炒透，关火

11、上碟，撒葱花，再撒点分量外的孜然粉即可食用