清炖羊排的家常做法

1、首先将羊排切块，用水浸泡30分钟以上，除去血水。

2、然后准备好配料：大葱、生姜、花椒。

3、随后将浸泡过的羊排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。

4、再加入大葱、生姜和花椒。

5、盖上锅盖，大火煮开。

6、煮开后，撇干净浮沫。

7、盖上锅盖重新炖煮，电磁炉火锅档900瓦的火力，小火慢炖1个小时以上，使得汤色变得浓稠、厚重。

8、时间到后，关火，出锅前加入食盐调味。

9、出锅装碗，一道美味的清炖羊排就做好了。