鲜虾粉丝煲的做法

1、粉丝温水泡发后沥干水分并剪短，虾去虾线 剪刀剪开背部， 虾头取下一边待用蒜剁蒜蓉，小葱切3cm左右段

2、油稍微多一点 锅热后保持小，炸虾头 这样油很香颜色也很好看，直到油的颜色变红 虾头没有了水分 ，捞起来

3、入蒜蓉 切记小火 大火很快就糊了炒个两三分钟左右 有蒜香

4、然后倒虾 炒至变色卷曲 加蚝油

5、粉丝下锅后 中火 用筷子加锅铲迅速炒匀 如果味不够就再加点蚝油 不用放盐加葱段

6、起锅