鲜虾粉丝煲的做法

1、首先，我们将虾线去掉，粉丝用温水泡软，将所有的调料都准备好。

2、起锅热油，放入适量姜片，再放入处理好的虾，边煎边用铲子压一下虾头。

3、将虾两面煎透之后盛出备用，我们用剩下的底油来爆香葱姜蒜。

4、再放入肉末煸炒，炒至变色后放入料酒，再加入泡软的粉丝翻炒均匀。

5、加入煎锅的虾翻炒2分钟。

6、依次加入盐、酱油、蚝油和适量白糖翻炒一会儿就加入葱段。

7、最后倒入烧热的煲中再用中小火煲一分钟即可。