糖酥鱼的做法

1、洗净鲤鱼切上花刀备用。

2、将鲤鱼裹上面粉，放到油锅中炸至表面焦黄。

3、捞出鲤鱼后沥干油，装入盘中备用。

4、锅中倒入适量的油、蒜末、少许清水、盐、白醋、白糖搅拌均匀。

5、加入番茄酱，适量的淀粉糊搅拌均匀，至汤汁浓稠。

6、将汤汁浇在鱼身上即可。