清蒸百叶卷肉

1、百叶，百叶有厚薄之分，我们尽量选用厚一点的百叶，这样不容易破。

2、肉末，事先从集市上买现成的，用调味料拌好，均匀抹在百叶上。

3、卷曲，百叶上有肉，卷曲是一定要卷的紧一些，这样肉不会掉出来。

4、切断，用刀均匀的切成一段一段的。

5、蒸，平铺在盘子里，摆在蒸笼上蒸。