本道菜是本人从百度搜索，然后自己慢慢摸索出来的一道菜，家人很喜欢，简单易做
制作一：选食材一定要早点去市场买五花肉，去晚了，好一点的五花肉都被买走了，一定要选5层以上，肥肉薄的，瘦肉多点，我家二女不吃肥肉，所以选的是瘦肉型的，准备八骨，桂皮，蒜，红烧酱油，白糖。
制作二：把五花肉切起四方的坨子，不要太薄也不要太厚，一口能吃下去的大小，用高压锅先把肉焯一下，最好烧开5分钟。
制作三：把准备的材料都洗干净，把锅子烧老，倒点油把八骨桂皮蒜都放进去炒香，然后把煮好的肉放进去，连同高压锅里的汤水一起倒进去，放盐，到酱油，红烧酱油可以倒多点，水要漫过肉，盖锅盖再煮几分钟，再放点白糖进去再煮几分钟，最好勾芡，主要是看你汤不要煮干，但说也不能太多有太多的水，合适而已。收汁起锅，香喷喷的红烧肉可以上桌了。
