怎么做红烧肉

1、五花肉洗净切小块。

2、冷水上锅，放入五花肉，大火烧开，捞出浮沫。

3、煮好的五花肉，沥水备用。

4、锅中放入冰糖，翻炒至冰糖融化。

5、冰糖变成焦色，放入五花肉。

6、放入葱姜蒜爆香。

7、放入香叶桂皮翻炒均匀。

8、加入料酒，老抽，生抽翻炒至上色。

9、加清水，大火烧开。

10、转中小火炖煮三十分钟。

11、炖至汤汁浓稠加入鸡精和盐，转大火翻炒收汁即可。

12、红烧肉就完成了。