怎么做凉拌猪耳

1、猪耳切成细丝。

2、干辣椒放入油锅中炸香。

3、碗中加入蒜泥，生抽，蚝油和食盐。

4、倒入炸好的辣椒油，搅拌均匀。

5、碗中放入猪耳丝。

6、放入切好的配菜。

7、撒上芝麻和香油，搅拌均匀即可。