洋葱烧鱼块，美味家常菜

1、将鱼切成块放入盘里，加适量酱油搅拌，腌制8分钟左右。

2、将洋葱切成丝，用盘子装好备用。将生姜和干辣椒切细后备用。

3、将腌制的鱼块，下锅（最后是热锅冷油，不沾锅）红烧（最好鱼块两面都要烧）

4、将鱼烧制七分熟后，放入适量的盐（比其他菜要稍多些）和适量的料酒、生姜、干辣椒，用文火焖1分钟；然后放入适量的水（满上鱼块即可），放入洋葱，加大一些火力，水开后，然后用文火炖5分钟后放入适量的味精，搅拌一下洋葱让它进汤后出锅，就大功告成了！