家常金针菇炒蛋

1、准备一包新鲜的金针菇，将其切去根部带土部分。

2、将金针菇掰成小撮，然后过水洗净沥干。

3、准备两个鸡蛋，将其磕破倒入碗中，加入少许盐、葱花，用筷子打匀。

4、电磁炉加入适量油，倒入鸡蛋液，煎一会。

5、煎成型后捣碎，加入金针菇，混合翻炒。

6、加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀后试试味道，合适后关火装盘。