1、用小火把切碎的红洋葱和香肠炒一下。将油加入干贝和浸泡过的干贝的水中。炒一下放进碗里。锅没洗。把萝卜条直接煮开。
2、在切好的白萝卜中加入250毫升水、5克盐和5克糖，炒匀。用大火把它煮10分钟左右。汤手刿怫持续搅拌，直到萝卜变凉变透明。
3、萝卜冷却后，滤去萝卜水，加入250克糯米粉制成果肉。
4、糯米粉
5、用打蛋器把白萝卜水和糯米粉混合。
6、将油纸放在玻璃容器上，将5克胡椒粉加入冷煮的萝卜条和炸干的香肠扇贝（留少许装饰性糕点）中，拌匀，放入玻璃碗中，将糕点表面压平，将剩余的香肠扇贝撒上，盖上锡纸。将容量为1升的玻璃湮钣蜮萦盘蒸50分钟（打开蒸锅检查蒸水量，再加热水20分钟），根据萝卜饼的重量，增加或减少蒸煮时间。等到萝卜糕煮熟（糕点表面透明，无白色果肉粉）。如果萝卜蛋糕上有水，就把它冷却。放入冰箱冷藏一晚，萝卜糕上的水就干了。
7、蒸两个容量为1升的长方形盘子。用刀在玻璃碗周围做一个圈。把碗倒过来，把蛋糕拿出来。放在凉冰箱里冷藏。
8、切萝卜糕时，先放入冰箱冷冻1小时。在切割每把刀之前，用水弄湿刀的两侧，然后用拉锯切割。比较容易切割，切割面比较平整。
