1、这是今天的食材配料，排骨350克，芋头半个，葱姜蒜青红椒辣的，豉汁用水泡个几分钟口感更好，排骨冷水泡一个小时泡出血水反复清洗
2、现在我们来调个豉汁，锅里放油，放姜片，放葱末蒜末，翻炒一下，接着放豆豉，青红椒，湘菜一勺清水，炒出豉汁的香味后装碗备用
3、现在我们来腌制下排骨，盐鸡粉少许，生抽一勺，白糖少许，接着倒进煮好的豉汁，让材料均匀包裹在排骨上，在加生粉，继续搅拌均匀，腌制十五分钟，
4、锅里放油，油温6成热倒入芋头
5、芋头炸制金黄捞出铺盘
6、然后把腌制好的排骨像这样放入盘子里，水烧好蒸十分钟
7、蒸好的排骨上面撒点青红椒葱花，
8、完成，这样做的豉汁排骨蒸芋头可以说是最好吃的，排骨鲜香滑嫩，芋头入口即化，真是太美味了
