酱油炖寨花鱼

1、将钓来的寨花去鳞去内脏，冲洗干净。

2、切好葱姜蒜。

3、热锅，倒入少量油，放姜蒜和八角爆锅。

4、放寨花两面过油。

5、淋上多点酱油。

6、加料酒、醋，倒入适量水，炖至水尽关火。

7、出锅，撒上葱花。