水煮肉片怎么做好吃

1、首先将瘦肉洗干净，沥水1个小时左右，切成片备用。

2、放入少许盐和2勺生粉加水搅拌均匀，腌制8分钟。

3、杭白菜洗干净，沥干水分后切段备用。

4、准备好一些辅料：蒜、泡椒、干辣椒、姜，分别洗干净，切好备用。

5、烧热锅放油，把干辣椒和姜末放进去炒出香味。

6、放入杭白菜快速翻炒几下。

7、杭白菜炒几下之后，加入适量的清水，如图所示；

8、待锅里水开后，下入肉片煮两分钟后，倒出来装入大汤碗里。

9、重新起锅放入蒜片和泡椒炒出香味。

10、最后，将炒香的蒜片和泡椒淋在肉片的上面就完成了。