银耳南瓜红枣羹

1、先将银耳用冷水泡发，南瓜去核切成块，红枣洗净。然后锅中放水（最好多放点）。

2、然后把泡发好的银耳撕碎，把南瓜与银耳、红枣、冰糖一起倒入锅中烧大火煮。

3、煮开5分钟调到小火慢熬至汤汁浓稠，最好把银耳熬化（大概需要2-3个小时），最后倒入经热的盆里冷却后放入冰箱。喝的时候倒一点。加热的羹也可以食用。