1、 银耳提前三小时泡发才容易煮烂。
2、 去掉银耳的蒂，这个不能要的 。
3、 泡好后的银耳用手撕成块，放入豆浆机里打十秒钟，我喜欢碎一点的，炖出来的汤比较浓稠好喝。
4、 榨碎的，放入足量的清水开大火用砂锅炖。
5、 我买的新鲜的莲子需要剥皮去芯，这个要提前处理好。
6、大火炖煮二十分钟。
7、接着放入莲子，用中火炖煮40分钟。
8、40分钟后转小火再炖20分钟，这个时候的汤应该是粘稠的了，放入红枣。
9、十分钟后再放入枸杞，依然是小火哦。
10、 紧接着放入冰糖，用汤勺搅拌值融化，在炖煮十分钟就可以了。
11、起锅前你可以试试味道看看甜不甜，不甜再加冰糖，不够烂不够浓稠的话再炖一会也可以
