咸鱼鸡粒茄子煲

 时间:2024-10-14 10:18:58

1、鸡腿肉加盐、糖、白胡椒粉、料酒、生粉抓匀,腌15分钟;

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3、起油锅,油温到七八成热时,下茄子炸到表面金黄,捞出放沸水中去一下油味;

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5、下姜蒜粒和红椒粒煸香,再下磨豉酱、柱侯酱煸香,加料酒、少许水、糖、蚝油和生抽炒匀;

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7、烧热瓦煲,滴一些油,放小葱段爆香,关火后移入茄子,最后撒一些葱花即可。

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