清炒多彩苦瓜

1、苦瓜中间切开去籽，泡入盐水15分钟。

2、时间到，苦瓜切薄片。彩椒切成3色细丝。

3、里脊肉丝加入淀粉，水，抓匀。

4、烧锅，几分钟后加入适量的花生油。

5、油8分热加入肉丝，加入葱花、姜末翻炒。

6、肉变色后加入酱油，迅速放入苦瓜，翻炒。

7、火候差不多了，加入彩椒丝，翻炒，加入鸡精后，炒匀出锅即可。