#美食#清炒苦瓜

1、首先，把苦瓜切成片子，用盐腌制，腌制出水之后，用水洗净。

2、锅内烧开水，放入苦瓜，稍微焯水。

3、捞出苦瓜，用冷水冲冷。

4、锅内放油，加热，放入蒜瓣。

5、放入苦瓜，加大火，快炒。

6、炒大约5分钟就可以进行装盘，之后就可以吃了。