鸡丝凉粉的家常做法

1、锅入小半锅水，加入鸡脯肉、葱姜片和料酒，大火烧开转中小火煮熟鸡肉。

2、将熟鸡肉用手撕成细丝。

3、蒜用压蒜钳压蒜蓉，小葱切花。

4、将豆豉用刀剁细碎，加入蒜泥碗中，依次加入B料，调好碗汁。

5、将凉粉卷切成1CM宽的条，用手剥离开凉粉。

6、烧开半锅水，加入少量盐和油，下入凉粉条烫片刻捞出。

7、将凉粉条和鸡肉入大碗中。

8、倒入调料碗汁拌匀。

9、撒上花生米、芝麻，最后撒葱花即可。