好吃糯米糍的做法

 时间:2024-10-13 04:02:45

1、糯米粉、粟粉混合,之后加入白砂糖和水,水要分两到三次加入,搅拌均匀调成糊状。

2、把调好的米糊倒入一个稍微深一点的平底盘当中,上面盖好保鲜膜,移入蒸锅隔水蒸25 ~ 30 分钟。

3、蒸好后立刻取出平底盘,放到阴凉处让其自然晾凉,晾到感觉可以用手操作时,即可取出一块块面,快速揉成面团。

4、这其实有点像做饺子皮,将这块面分成等份的剂子,把小剂子用手压成面皮,每个面皮包入一团豆沙馅,搓成球形。

5、搓好的糯米团子在椰蓉里滚动,使表面均匀地裹上椰蓉,糯米糍就算完成了。

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