1、你们知道为什么鲫鱼汤能做成奶白色吗？这里面有很多窍门，看完我这个视频，你肯定能学会找一个没有林的鲫鱼，肚子里的黑膜一定要清洗干净，这是关键点一。
2、背部改花刀刀不宜过深，锅中少许油先热一下锅，让锅整个热透倒出锅里的油，再来少许的粮油，下入鲫鱼下锅先不要碰煎至一面定型，翻至另一面。
3、像我这样煎，你肯定不会间掉皮，放入大块的葱姜，少许的料酒去腥，一定要倒入滚烫的开水，这是关键点。一直开大火烧才能变成奶白色。
4、放入少许的盐和胡椒粉，千万不要放味精和鸡精，会损失鱼的鲜味。出锅前撒上香菜段即可。这样做的鲫鱼汤你学会了吗？感谢您的观看。
