如何制作酿酱虎皮尖椒

1、在剁好的猪肉馅里放入葱姜末、盐、鸡精、蚝油、生抽，打入鸡蛋，倒入淀粉，搅拌均匀备用。

2、在尖椒的中间竖着划上一刀，然后将肉馅塞入里面去。

3、锅中烧油，油温5成热之后下入尖椒，炸出虎皮状，然后捞出控油。

4、碗中倒入葱花蒜末、生抽、盐、鸡精、清水搅匀，倒入锅中熬至粘稠，倒入尖椒小火煮5分钟，最后倒入淀粉水勾芡即可。