怎么做杏鲍菇西兰花炒鸡蛋

1、准备好原材料，放在一边备用。

2、烧锅开水，加入几滴油和少许盐，放入西兰花进去焯水。

3、鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和料酒拌均匀。

4、热锅凉油， 倒入鸡蛋液。

5、微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出备用。

6、锅中倒入少许油，煸炒杏鲍菇。

7、锅中倒入少许油，煸炒杏鲍菇。在放入适量的食盐。

8、最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可，这样就可以出锅了。