黄油卷子蒙古族主食的做法

1、温水和面成大块絮状（记得加盐一小撮），揉成面团，和包饺子面团硬度差不多。饧面，我头一晚上活好面，冰箱饧一晚上，早上正好用，省时间，饧的延展性非常好。

2、分成女性拳头四分之一那么大面团，继续饧十分钟。

3、黄油微波炉融化加面粉搅拌成油酥。

4、每两张中间刷一层油酥，擀面。横竖各几下，翻过来，横竖各几下，擀的越薄越好，外圈要和中间一样厚度。

5、水烧开上锅蒸12分钟，开锅趁热揭开每张。

6、叠放，切成条状。

7、黄油卷子配咸奶茶。