家常鸡块怎么做

1、生粉10g，胡椒粉10g，花椒10g，味精10g，洋葱20g，干辣椒15g，葱10g，料酒10g，白糖20g，食盐20g，花生油50g，蒜20g，姜10g，小葱10g，鸡腿200g。

2、鸡腿洗净后剔骨切小块，放入碗中加入食盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制，放入油中炸至焦黄后，捞出控干。

3、炒锅放少许油，开小火把花椒与干辣椒段放入煸香，煸到可以闻到很香的花椒与辣椒香时把葱、姜、蒜和洋葱片放入锅内翻炒，炒香后把事先炸过的鸡丁和小葱放入锅中翻炒，大火快速炒匀即可出锅。

4、总结如下。