如何制作美味的菠萝咕咾肉

1、猪里脊肉洗净切小块，掏空菠萝，放一旁备用。菠萝果肉切块，放在洒有盐的凉开水中浸泡5分钟。

2、加入蛋清、料酒、盐，揉捏按摩下肉块，腌5分钟。

3、最后加入淀粉搅拌均匀。

4、下锅炸，炸至金黄捞出。

5、锅内适当底油，倒入番茄酱，煸炒20秒。

6、加凉水微微没过番茄酱，再调入白糖，盐。最后加入菠萝块和炸好的肉块。