鸡蛋紫薯山药夹番茄

 时间:2024-10-14 02:41:50

1、鸡蛋

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2、打开

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3、下盐料酒打散

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4、油锅烧热

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5、倒入蛋液,煎成蛋皮,用模具切成心形

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6、紫薯

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7、铁棍山药

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8、上锅蒸熟

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9、去皮

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10、蒸熟的铁棍山药碾成泥

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11、蒸熟的紫薯碾成泥

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12、用模具切成心形

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13、小西红柿做成小兔子

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14、西红柿洗净

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15、开水汆熟

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16、一层紫薯一层蛋皮,夹上一层铁棍山药一层蛋皮,夹上西红柿,再放上一层蛋皮即可;

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17、一个薄荷嫩头,小西红柿做成的兔子点缀上桌。

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18、特点; 成菜美观,蛋香悠悠,吃口细腻,营养可口。

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