家常脆皮鲜桃

1、鲜桃去皮洗净后先切成大块去掉桃核，接着把大块切成合适的小块。一个碗中加入适量的面粉、少许盐、一个鸡蛋、适量的清水搅拌均匀调成面糊。面糊不要太稀或者太稠，能挂在水果上即可。调好面糊后静置15分钟左右，让其发酵一下。

2、把鲜桃块放入面糊中，搅拌均匀，让其均匀的挂上面糊。

3、炒锅内加入多一些的油，油温达到后，夹起鲜桃块一块一块的放入油锅内，待炸一会后翻动桃块，换中小火慢炸，待炸至桃块表面金黄就可以捞出控油了。我这里是没有加入番茄酱，吃起来还可以，喜欢番茄酱的朋友可以稍微加一点。