爆炒孜然羊肉的做法

1、羊肉切片小米辣切圈青蒜切碎备用。

2、干锅加热倒入小半把孜然小火焙香盛出备用。

3、起油锅倒入羊肉迅速翻炒变色。

4、倒入适量老抽迅速炒匀，倒入焙香的孜然和辣椒粉炒匀。

5、加盐调味加入青蒜的同时关火，用余热将青蒜烘出香味出锅。