电饭锅蒸米糕的做法

1、粘米粉和糯米粉混合均匀 粘米粉和糯米粉的比例可以调整 糯米粉不要太多，会黏 但不放糯米粉容易散，不成形

3、最后揉搓出来的状态就是一捏成团，再轻轻一捏就散开，冰箱冷藏3、5个小时，让米粉更好的吸收水分，成品口感也会更好。

5、最后加入扭箧别砷细砂糖，记得是细砂糖哦，颗粒粗的砂糖会让成品表面不好看。 细砂糖的比例大概是米粉 液体总和的1/10，也可以用代糖，参照细砂糖的甜度和自己的口味换算。

7、用刮板抚平表面

9、分割完成后表面再筛一层米粉，这样做出来的米糕表面就会很好看，而且蒸好后的米糕也很好切。

11、电饭锅底加水，不用太多，一指深就可以。蒸煮功能20分钟，蒸好等待5分钟就可以出锅了。